Souvenirs photos de nos vacances

Les étangs de la Brenne

Le parc naturel de la Brenne nous intéresse beaucoup pour sa richesse et sa bio-diversité. C’est une région qui est dite région au mille étangs en raison du fait que les moines au moyen-age on fait creuser des étangs pour stabiliser la région et lui redonner sa puissance. Il faut dire que c’est vraiment un territoire d’exception. En effet les étangs empêche la région d’être trop humide en hivers et trop sèche en été. Ces étangs sont devenus aujourd’hui un lieu de pisciculture. L’animal fétiche et protégé de cette région est la grenouille cistude mais nous nous y allons pour nous rendre dans les observatoires et faire des photos d’oiseaux. Nous nous installons dans un petit hôtel et passons deux ou trois jours à la chasse au photos d’oiseaux. Nous commençons toujours par la réserve naturelle de chérine située à Saint-Michel en Brenne. Il nous arrive aussi, surtout à la tombée de la nuit après le diner à l’hôtel, de voir des chevreuils qui ont vraiment tout pour être bien dans ce parc naturel.
la cistude en brenne

Nature et fours à pain

Dans nos ballades en Bretagne nous nous intéressons beaucoup aux fours à pain
Du coup nous nous arrêtons pour prendre des photos.
Ce qu’il faut savoir c’est que les fours à pain Bretons sont en pleine nature et ne sont pas protégés par un bâtiment de type fournil comme on peut trouver ailleurs en France.

four à pain en Bretagne

un beau four à pain breton


Très beau four à pain

four à pain breton

Dans un Hôtel Normand

Dans un petit hôtel très sympa en Normandie.
Pour le diner nous avons eu la chance de voir sur la carte des côtes de porc au camembert.
Nous nous en sommes régalé et par chance le chef est venu nous donner la recette.
Un très bon séjour à l’hôtel en somme, une réservation que nous ne regrettons pas du tout.

Le chef nous donne la recette

dans un hôtel Normand

Une nuit à l’hôtel

Le choix d’un hôtel reste une chose importante lors des petites escapades que vous pouvez faire. Vous pouvez facilement être déçu d’une chambre d’hôtel ou au contraire en être totalement satisfait. Ce qu’il faut surtout c’est être satisfait de l’ensemble, aussi bien de la chambre que du diner ou du petit-déjeuner sans parler de l’accueil.
Sur ce blog on vous parle d’hôtel d’une façon générale et on vous donne les conseils en vous parlant des petits problèmes que nous avons pu rencontrer. Mais aussi des satisfaction que nous avons eu dans les hôtels où nous avons logé.

croissants au petit déjeuner

Le petit déjeuner reste un des fondamentaux dans une réservation à l’hôtel

De bonnes recettes pour tous

De bonnes recettes

Quand nous sommes en vacances nous aimons bien manger correctement !

Pour cela nous sommes gâtés car nous avons notre cuistot attitré. Il est capable de nous inventer toutes sortes de recettes et surtout capable de nous faire de la cuisine de saveur avec des recettes de qualité !

Souvent ses recettes sont meilleures que tout ce que l’on peut trouver dans les restaurants où nous allons. En voici quelques échantillons :

Exemples des bonnes recettes

* La trilogie de poissons où notre cuistot nous fait une recette genre « marmite dieppoise » avec trois sortes de poissons. Un vrai régal.

* Une galette Bretonne fourrée à la confiture. Il faut dire que nous sommes souvent en Bretagne.

Fourrée à la confiture

Galette Bretonne*

* Le rôti de porc de 8 heures qui donne une viande tellement fondante. En fait il passe toute la nuit dans un four réglé au minimum. A essayer.

viande ultra fondante

le rôti de 8 heures

Cassoulet de la mer au beurre blanc

Voici une superbe recette de la mer inspirée du cassoulet de la mer qui est servi au restaurant le jusant sur le port de l’herbaudière dans l’île de Noirmoutier.

C’est une recette très sympa car elle peut être préparées une heure ou deux à l’avance et vous laisse entièrement libre pour vous consacrer à vos invités.

Recette du cassoulet de la mer au beurre blanc.

Cassoulet et beurre blanc servi dans des bocaux

Cassoulet et beurre blanc servi dans des bocaux

le plaisir en ouvrant les bocaux

le plaisir en ouvrant les bocaux

L’allergie au gluten

L‘allergie au gluten qui est devenue un véritable phénomène de mode doit être étudiée médicalement et ne pas venir dans votre vie comme des cheveux sur la soupe !

On trouve des éléments importants sur la levure, le gluten et le pain sur ce site de four à pain

« Il faut bien comprendre que la baguette de pain blanc contient 10 grammes de levure de boulanger alors qu’une baguette de tradition n’en contient qu’un gramme et le pain que je fais moi en contient 2 g pour 3,5 kg de pain. De plus, le pain blanc est réalisé rapidement et la fermentation est très courte ce qui fait que vous pouvez avec le pain blanc absorder de la levure comme si vous aviez un traitement médical à l’ultra levure en permanence !

Attention donc, avant de supprimer le gluten de votre alimentation commencer par essayer de supprimer la levure en évitant les pizza, les pains blancs et les brioches pour préférer les pains à fermentation longue ou les pains au levain naturel. »

Les rues fleuries de l’île

La ballade dans les rues de l’île et particulièrement les rues du Vieil sont très agréables l’été car toutes les murs sont couverts de roses Trémières.

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Ce qui permet de faire de superbes photos Estivales

De longues ballades sur la plage

Très souvent nous faisons de longues ballades sur la plage. En partant des plages du Vieil on choisi de partir vers le bois de la Chaise et les Sableau ou vers le bois de la Blanche et le port de l’Herbaudière. C’est pendant cette dernière ballade que nous pouvons photographier de nombreuses espèces d’oiseaux et notamment des ibis

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Notons que l’Ibis sacré d’Egypte a été également introduit de façon malencontreuse en France depuis le début des années 1990 à partir du parc de Branféré.

Plaisir du sable pour les petits enfants

Le plaisir de creuser et modeler dans le sable est important pendant les vacances, que ce soit celle de printemps ou celle d’été. Le plus souvent le papy creuse et fabrique une pizzéria avec un four en briques

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Une fois la construction faite il ne reste plus qu’à attendre que la marée vienne recouvrir la pizzéria et on recommencera demain !